Sayur Lodeh

Name: Sayur Lodeh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr kacang panjang; 8 buah Pete; 8 buah terong bulat; 1 papan tempe; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2 liter air; 200 ml santan instan; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Kaldu jamur; 10 Siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 cabe merah buang bijinya; 5 cabe rawit (optional); 3 butir kemiri; 1 sdm ketumbar; 2 cm lengkuas; 3 cm kunyit

Nasya Cooking @nasya_cooking

Bangkalan Madura

Assalamu'alaikum
Alhamdulillah hari ini masak sayur lodeh kebetulan mau ada tamu dari keluarga suami yang memang suka banget sayur bersantan apalagi pedes 😀tp saya bikin ga versi pedas Krn banyak krucil dan saya masaknya porsi banyak ya mams jadi kalau pengen buat sedikit bisa 1/2 resep saja

Lebih banyak

Sayur Lodeh

Nasya Cooking @nasya_cooking

Bangkalan Madura

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5 jam

200gr rebung yang sudah dimasak
150 grkacang panjang
8 buahPete
8 buahterong bulat
1 papantempe
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
2 literair
200 mlsantan instan
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaKaldu jamur
Bumbu halus
10 Siungbawang merah
5 siungbawang putih
4cabe merah buang bijinya
5cabe rawit (optional)
3 butirkemiri
1 sdmketumbar
2 cmlengkuas
3 cmkunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1,5 jam

1

Goreng tempe yang sudah dipotong dadu sebelumnya
2

Belah jadi 2 Pete, potong-potong kacang panjang dan terong bulat
3

Tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan air kemudian masukkan kacang panjang dan terong tunggu sampai lunak
4

Masukkan rebung yang sudah dimasak sebelumnya, bersama dengan tempe dan pete. Tunggu hingga mendidih
5

Masukkan santan, gula, garam dan kaldu jamur aduk perlahan hingga mendidih. Koreksi rasa. Angkat
6

Siap disajikan