প্রথমে করলা কুচি করে নিতে হবে।মাঝের করলার বীচি ফেলে নিতে হবে ।এরপর একটি পাত্রে করলা কুচি নিয়ে এতে আধা চা চামচ লবণ দিতে হবে,এরপর হাতে কচলে নিতে হবে।তারপর পানি দিয়ে ধুয়ে নিতে হবে।

এরপর ফ্রাইপেনে তেল দিয়ে পেয়াজকুচি দিতে হবে।পেয়াজ হালকা ভেজে নিয়ে এতে ধুয়ে রাখা করলা দিয়ে দিতে হবে।

স্বাদমতো লবণ ও কাচামরিচ চিরে দিয়ে বেশীজ্বালে/হাইহিটে রান্না করতে হবে।