হাঁসের ডিমের পোলাও (hanser dimer pulao recipe in Bengali)
#wd
প্রত্যেক ছেলে-মেয়ের কাছে তার মা পৃথিবীর সেরা নারী,আমার কাছেও তাই।পৃথিবীর আলো-বাতাস-রূপ-রস-গন্ধ যার হাত ধরে সবটা নিতে পারছি সেই মায়ের জন্য তৈরি করেছি হাঁসের ডিমের পোলাও ।যদি বাবা ইহলোক ছাড়ার পর মা এসব খেতে চান না তবুও আরো এক মা অর্থাৎ শাশুড়ি মায়ের জন্য তৈরি করেছি আজকের স্পেশাল পোলাও। জন্মদাত্রী মায়ের থেকেই শিখে নেওয়া এই পোলাও আরেক মাকে খাওয়ালাম, যা বাংলাদেশের বরিশালের স্পেশাল রেসিপি।
https://youtu.be/aasMWRsC9nk
হাঁসের ডিমের পোলাও (hanser dimer pulao recipe in Bengali)
#wd
প্রত্যেক ছেলে-মেয়ের কাছে তার মা পৃথিবীর সেরা নারী,আমার কাছেও তাই।পৃথিবীর আলো-বাতাস-রূপ-রস-গন্ধ যার হাত ধরে সবটা নিতে পারছি সেই মায়ের জন্য তৈরি করেছি হাঁসের ডিমের পোলাও ।যদি বাবা ইহলোক ছাড়ার পর মা এসব খেতে চান না তবুও আরো এক মা অর্থাৎ শাশুড়ি মায়ের জন্য তৈরি করেছি আজকের স্পেশাল পোলাও। জন্মদাত্রী মায়ের থেকেই শিখে নেওয়া এই পোলাও আরেক মাকে খাওয়ালাম, যা বাংলাদেশের বরিশালের স্পেশাল রেসিপি।
https://youtu.be/aasMWRsC9nk
কুকপ্যাড অ্যাপে খুলুনরান্নার নির্দেশ
- 1
চাল ভালো করে ধুয়ে জল ঝড়িয়ে রেখে ১ঘন্টা পর হলুদগুঁড়ো, লাল লঙ্কাগুড়ো, জিরেরগুঁড়ো, আদাবাটা,হাফকাপ সরষের তেল ও তেজপাতা,হাঁসের ডিমের টুকরো দিয়ে মেখে রাখতে হবে আধঘণ্টা।সেদ্ধ ডিমগুলো আগে থেকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে।
- 2
অন্য একটি পাত্রে অল্প সরষের তেল দিয়ে টুকরো করা আলু ভেজে তুলে রেখে ভেজে নেওয়া চালের প্যানে দিতে হবে।
- 3
গ্যাস অন করে বাকি হাফকাপ সরষের তেল একটা প্যানে দিয়ে গরম করে নিয়ে তেজপাতা, গোটাজিরে ফোঁড়ন দিয়ে মেখে রাখা চাল ঢেলে দিয়ে ভেজে নিতে হবে।
- 4
একইসঙ্গে মটরশুঁটি এতে দিয়ে আবারও নেড়ে দেড়কাপ উষ্ণজল দিতেহবে।
- 5
চাল ফুটে ঝরঝরে হলে পোলাও মশলা ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে।
- 6
হাঁসের ডিমের কষা দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি