প্রথমে কুমড়া ছিলে ভিতরের খোসা ফেলে টুকড়া করে নিবেন।

কাটা চামচ দিয়ে কেচে নিবেন যেন না ভাংগে।

তারপর ধুয়ে নিবেন...ধুয়ে পানি ফেলে ছেকে নিন।

বড় হারিতে পানি ফূটিয়ে কুমড়া সিদ্ধ করে নিয়ে পানি ফেলে ছেকে নিতে হবে।

তারপর হারিতে চিনি দারচিনি এলাচ তেজপাতা পানি দিয়ে সিরা করে নিতে হবে।

সিরাতে সিদ্ব কুমড়া দিয়ে আস্তে নেড়ে সিরা শুকাতে হবে।

পরের দিন আবার ঝাল দিয়ে সিরা শুকিিয়ে নিয়ে নামিয়ে ঠান্ডা করে পরিবেশন করতে হবে।

বি:দ্র:আপনার ইচ্ছেে হলে সিদ্ধ কুমড়া ঘি দিয়ে ভেজে নিতে পারেন,,আবার পাচফোরন ভাজা গুরা ছিটিয়ে দিতে পারেন,,,আমি পাতলা সিরার টাই পছন্দ করি।

ফ্রিজ এ রেখে এই মুরব্বা 2 মাস রাখা যায় ।