প্রথমে গরুর মাংসটা রান্না করে নিতে হবে।এর জন্যে গরুর মা‍ংস ভালো করে ধুয়ে এর সঙ্গে উল্লেখিত সব মশলা,তেল সহো হাতে মেখে নিন মাংসের সঙ্গে।এরপর মাংসের হাড়ি চুলায় বসিয়ে দিতে হবে।মাঝাড়ি আঁচে ৮ থেকে ১০ মিনিট রান্না করতে হবে।

এসময় মাংস থেকে পানি বেরিয়ে আসলে ভালো করে নেড়ে মাংস কষিয়ে নিতে হবে।মাংসের পানি শুকিয়ে আসলে এতে পরিমিতি পরিমাণ পানি দিয়ে ঢেকে মাংস ভালো করে সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে হবে।এরপর নামিয়ে রাখতে হবে।

এরপর ফ্রাইপেনে মুগডাল টেলে নিতে হবে।তারপর চাল ও ডাল এক সঙ্গে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে।

এরপর একটি হাড়িতে ঘি দিয়ে আস্ত মশলার (এলাচ,দারুচিনি,তেজপাতা)ফোড়ন দিতে হবে।এরপর এতে পেয়াজকুচি দিয়ে ভেজে নিতে হবে।এরপর এতে আদাবাটা, রসুন বাটা দিয়ে নাড়তে হবে।একটু ভাজা হলে জয়ফল যত্রি বাটা দিয়ে আরো একটু মশলা কষাতে হবে‌।এরপর এতে হলুদগুড়া ও মরিচগুড়া দিয়ে নাড়তে হবে‌।ধুয়ে রাখা চাল ও ডাল দিয়ে কষাতে হবে।এরপর পর্যাপ্ত পানি দিতে হবে চাল ও ডাল সিদ্ধ হওয়ার জন্যে।