প্রথমে ডিম গুলো সিদ্ধ করে ঠান্ডা করে খোসা ছাড়িয়ে নিবো এবং সামান্য লবণ মাখিয়ে অল্প তেলে একটু ভেজে নিবো।

এবারে একটি হাঁড়িতে পরিমাণ মতো সয়াবিন তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ কুচি বাদামি করে ভেজে নিবো এবং পেঁয়াজ ভাজা হয়ে গেলে সামান্য পানি দিয়ে তাতে সব রকমের মসলা গুলো দিয়ে মসলা কষিয়ে নিবো এবং কেটে রাখা আলু দিয়ে নেড়ে নিবো এবং তেজপাতা একটু চিঁড়ে দিয়ে নেড়েচেড়ে ঢাকনা দিয়ে মিডিয়াম আঁচে আলু কষিয়ে নিবো।

আলু কষে গেলে ভেজে রাখা ডিম,টমেটোর টুকরা, কাঁচামরিচ ফালি দিয়ূ সামান্য পানি দিয়ে আবারো ঢাকনা দিয়ে ৫/৬ মিনিট রান্না করবো।