Bubur ayam kuah kuning ala abang2

Name: Bubur ayam kuah kuning ala abang2
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 cup beras; 2,5 lt air; Sedikit garam; Masak sampai menjadi lunak dan kental; 1 ekor ayam (potong 4); 3 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 1 sdt gula pasir; 2 sdt garam; 1/2 liter air Kaldu ayam / kaldu jamur jika suka; 6 bawang merah; 1 bawang bombay (uk sedang); 5 Bawang putih; 1 ruas Kunyit; 4 Kemiri; 2 cm Jahe; 3 cm lengkuas; 1/2 sdt ketumbar dan merica; Kerupuk,; daun bawang,; daun seledri,; bawang goreng,; cakwe,; kecap manis,; sambal

@ancilladhian @ancilladhian

Sydney

Bikin sendiri itu sehat, higienis dan ekonomis. Yang penting habis tak tersisa krn keluarga suka semua.

Lebih banyak

Bubur ayam kuah kuning ala abang2

@ancilladhian @ancilladhian

Sydney

Bikin sendiri itu sehat, higienis dan ekonomis. Yang penting habis tak tersisa krn keluarga suka semua.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

5 porsi

Bahan Bubur
3 cupberas
2,5 ltair
Sedikitgaram
Masak sampai menjadi lunak dan kental
Kuah bumbu kuning:
1 ekorayam (potong 4)
3 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
1 sdtgula pasir
2 sdtgaram
1/2 literair Kaldu ayam / kaldu jamur jika suka
Bumbu halus :
6bawang merah
1bawang bombay (uk sedang)
5Bawang putih
1 ruasKunyit
4Kemiri
2 cmJahe
3 cmlengkuas
1/2 sdtketumbar dan merica
Pelengkap
Kerupuk,
daun bawang,
daun seledri,
bawang goreng,
cakwe,
kecap manis,
sambal
Sate ati & AmpelaAmbil sedikit dari bumbu ayam rendam / marinasi dan masak dipisah dari ungkepan ayam. Tusuk2 dan goreng sebentar

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Tumis bumbu halus + serai + daun salam + daun jeruk.
2

Masukan ayam tambah kan air, gula dan garam. Masak sampai ayam matang. Angkat ayam dan goreng sebentar dan disuwir.
3

Sisa ungkepan ayam disaring utk kuah kuning.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

@ancilladhian @ancilladhian

pada 11 Maret 2021 02.13

Sydney

Seorang ibu rumah tangga yang memiliki 2 orang anak hidup diperantauan, Sydney, Australia 🇦🇺. Daily routine seperti mama2 lainnya salah satunya masak, sesekali keluar rumah utk explore Sydney dan ternyata banyak menemukan hidden gems 💎.Thanks yg sdh liat2 / recook dan save resep2 saya.Boleh Follow Ig: @ancilladhian utk resep2 yg lainnya 🙏🏻

Lebih banyak

Komentar

Dewi Afrida @DewiAfrida

02 Februari 2023 15.43

Mbak, kalo pake rice cooker utk masak buburnya gimana ya kak ? Ada takaran khusus ?

Kata kunci

Kuah Bubur Kunyit Ampela Daun Bawang Gula Bawang Ayam Kecap Daun Jeruk Ketumbar Seledri Jamur Bumbu Dasar Kuning Lengkuas Hati Ayam Beras Bawang Putih Bawang Merah Onion Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya