ইস্ট আর অলিভ অয়েল/ সাদা তেল মিশিয়ে নেব।এবার ময়দা আর লবণ মিশিয়ে দিতে হবে।

ভালোকরে মেখে নিতে হবে যেন সুকনো ময়দা না থাকে। মাখাটা বেশ চটচটে হবে।

এবারের ঢাকা দিয়ে রেখে দেব 30 মিনিট। তার পর হাত জলে ডুবিয়ে ভেজা হাতে ডো টার একটা সাইড টেনে লম্বা করে অন্য দিকে রেখে দেব। এই ভাবে বাকি দিক থেকে ও ডো স্ট্রচ করে উল্টো দিকে জুড়ে দিতে হবে।

এবার থালার উপর ময়দা ছড়িয়ে ডো টা উল্টে দিয়ে সাবধানে চৌকো সেপ দেব।

এবার লম্বা করে চার ভাগ করে নেব।

একটা টি টাওয়াল এর উপর ময়দা ছড়িয়ে এগুলো সেকেন্ড প্রুফিং এর জন্য 45 মিনিট রেখে দেব।

তার পর ব্রেড গুলো 15 থেকে 20 মিনিট বেক করে নিলেই রেডি হয়ে যাবে চিব্যাটা ব্রেড।