প্রথমে পটল গুলি কে ভালো করে ছাড়িয়ে নিতে হবে।

তার পরে পেঁয়াজ, আদা, লঙ্কা, রসুন সব ভালো করে বেটে নিতে হবে।

তার পরে কড়াই তে তেল গরম করে পটল গুলি কে ভালো করে ভেজে নিতে হবে।

তার পরে কড়াই থেকে পটল গুলি কে তুলে নিয়ে কড়াই তে আবার একটু তেল গরম করে লঙ্কা, ও গোটা গরম মশলা ফোরণ দিতে হবে।

তার পরে বেটে রাখা মশলা ও গুঁড়ো মশলা ও লবণ, চিনি গুলি দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।

তার পরে কষিয়ে রাখা মশলার সাথে ভাজা পটল গুলিকে দিয়ে ৫ মিনিট রান্না করতে হবে।

তার পরে উপর থেকে ধনে পাতা ও গরম মসলা দিয়ে নামিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে মশলা পটল।