প্রথমের সব সবজি গুলোকে ডুমো ডুমো করে ছোট ছোট করে কেটে নিতে হবে

চিড়া ভালো করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে ঝরঝরে করে নিতে হবে।

এরপরে এরমধ্যে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে একটু ভেজে নিয়ে কেটে রাখা সব সবজিগুলো দিয়ে পরিমাণমতো লবণ দিয়ে ঢেকে ঢেকে ভেজে নিতে হবে।

সবজি ভাজা হয়ে আসলে ওর মধ্যে মটরশুটি দিয়ে আর একটু ভেজে নিতে হবে।

এবারে এরমধ্যে ঘি, গরমB মসলা, চিনি, কিসমিস সব দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে গ্যাস বন্ধ করে দিলেই তৈরি হয়ে গেল দারুন স্বাদের চিঁড়ের পোলাও।