গরুর মাংসকে রসুনের পেস্ট, আদা পেস্ট টক দই, লাল মরিচ গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো, ধনিয়া গুঁড়ো এবং লবণ দিয়ে আধা ঘন্টা ধরে ম্যারিনেট করুন।

চুলায় তেল দিন, পেঁয়াজের টুকরোগুলি যোগ করুন এবং নরম হয়ে যাওয়া অবধি ভাজুন

তারপরে ম্যারিনেট করা মাংস দিন এবং ধীরে ধীরে এটি 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

এরই মধ্যে পেয়ারাজের বেরেস্তা তৈরি করুন

আধা ঘন্টা পরে মাংস ভাল হয়ে রান্না হয়ে গেলে কিছুটা ঘি এবং পেঁয়াজ বেরেস্তা যোগ করুন যা আগে প্রস্তুত করা হয়েছে.

ভাত বা রোটি দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন