Kerni ayam kuah kuning

Name: Kerni ayam kuah kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ayam 1/2 kg bagian dada haluskan; 2 butir Telur ayam; secukupnya Kacang kapri; 1/2 liter Santan; 1/2 ons Krecek; Bumbu halus;; 6 siung Bawang putih; 8 siung Bawang merah; 5 biji Kemiri; 5 buah Cabai merah; 1 ruas jari Jahe; 1 sdt Merica; 1/2 sdt Ketumbar; 1 ruas jari Kunir; Bumbu tambahan:; 2 lembar Daun jeruk; Lengkuas 3 iris tipis; 1 lembar Daun salam; 1 batang Sereh; 2 sdm Garam; 1 sisir Gula jawa; Micin 1/2 sdt (bisa diskip)

Tri Wahyu @triwahyu19

Jogja

Variasi memasak ayam biar gak bosen

Lebih banyak

Kerni ayam kuah kuning

Tri Wahyu @triwahyu19

Jogja

Variasi memasak ayam biar gak bosen

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Ayam 1/2 kg bagian dada haluskan
2 butirTelur ayam
secukupnyaKacang kapri
1/2 literSantan
1/2 onsKrecek
Bumbu halus;
6 siungBawang putih
8 siungBawang merah
5 bijiKemiri
5 buahCabai merah
1 ruas jariJahe
1 sdtMerica
1/2 sdtKetumbar
1 ruas jariKunir
Bumbu tambahan:
2 lembarDaun jeruk
Lengkuas 3 iris tipis
1 lembarDaun salam
1 batangSereh
2 sdmGaram
1 sisirGula jawa
Micin 1/2 sdt (bisa diskip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bola bola ayam:ambil 2 sdm bumbu halus campur dg ayam yg sudah dihaluskan masukan telur aduk2 beri 1 sdt garam
2

Tumis bumbu halus sisanya masukan santan tunggu hingga mendidih lalu masukan ayam dg cara dibuat bulat2 kecil2 pakai tangan.(api kecil)
3

Setelah mengapung masukan kapri daun slam daun jeruk gula garam micin cek rasa
4

Masukan krecek matikan api dan siap dihidangkan