Bumbu mie aceh

Name: Bumbu mie aceh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr cabe merah kering, rendam air mendidih; 50 gr rawit merah (optional); 50 gr kacang tanah goreng; 5 butir kemiri; 10 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 sdt adas manis; 1 sdt jintan; 1/2 sdt merica; 1.5 cm kayu manis; Seruas jahe; 1 buah buah pala; 3 buah bunga lawang/pekak; 3 buah kapulaga; 1/2 sdt terasi, dibakar; 30 gr kaskas (utk penampakannya silahkan lihat google); Minyak goreng; secukupnya Garam

Bundo Gafi @bundogafi07

Pekanbaru Riau

Alhamdulillah, stok bumbu utk mie aceh sudah jadi. Walaupun masih blm sempurna tapi semoga bisa membantu ibu2 semua yaa. Utk cara membuat mie aceh nya insyaa Allah besok saya share.

Lebih banyak

Bumbu mie aceh

Bundo Gafi @bundogafi07

Pekanbaru Riau

Alhamdulillah, stok bumbu utk mie aceh sudah jadi. Walaupun masih blm sempurna tapi semoga bisa membantu ibu2 semua yaa. Utk cara membuat mie aceh nya insyaa Allah besok saya share.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 grcabe merah kering, rendam air mendidih
50 grrawit merah (optional)
50 grkacang tanah goreng
5 butirkemiri
10 butirbawang merah
4 siungbawang putih
1 sdtadas manis
1 sdtjintan
1/2 sdtmerica
1.5 cmkayu manis
Seruasjahe
1 buahbuah pala
3 buahbunga lawang/pekak
3 buahkapulaga
1/2 sdtterasi, dibakar
30 grkaskas (utk penampakannya silahkan lihat google)
Minyak goreng
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Gongseng semua rempah2 dengan api sedang sambil diaduk sekitar 5 menitan.
2

Haluskan rempah2 kemudian ayak hingga halus.
3

Haluskan bahan yg lain menggunakan blender.
4

Panaskan minyak agak banyak, masukkan semua bahan. Tumis hingga asat. Sambil sesekali diaduk menggunakan api sedang cenderung kecil. Tambahkan garam.
5

Tunggu hingga panasnya hilang, kemudian salin dinwadah yg bersih. Saya bagi 2 bumbunya, satu simpan di chiller kulkas satu lagi di freezer.