Semur daging, tahu, tempe

Name: Semur daging, tahu, tempe
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram Daging sapi (sy beef meltiq), potong sedang; 1/3 papan tempe, potong sesuai selera; 4 buah tahu kuning, potong segitiga; 1 buah tomat, potong2; (bisa ditambahkan telor rebus); 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 jempol jahe; 3 buah kemiri; secukupnya bubuk pala; 1 batang sereh; 1 jempol Laos geprek; 2 lembar daun salam (sy ga ada); 1 batang kayu manis; 2 bh cengkeh; secukupnya kecap manis; lada, garam, penyedap,; air matang; minyak sayur untuk menumis

Aunty Kiki @auntykiki

Tangerang

Kangen nasi uduk betawi rumahan yg salah satu toppingnya pake semur. Ini resep mama yg sedikit sy modifikasi.

Lebih banyak

Semur daging, tahu, tempe

Aunty Kiki @auntykiki

Tangerang

Kangen nasi uduk betawi rumahan yg salah satu toppingnya pake semur. Ini resep mama yg sedikit sy modifikasi.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 orang

300 gramDaging sapi (sy beef meltiq), potong sedang
1/3 papantempe, potong sesuai selera
4 buahtahu kuning, potong segitiga
1 buahtomat, potong2
(bisa ditambahkan telor rebus)
Bumbu Halus:
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1/2 jempoljahe
3 buahkemiri
secukupnyabubuk pala
Bumbu lainnya:
1 batangsereh
1 jempolLaos geprek
2 lembardaun salam (sy ga ada)
1 batangkayu manis
2 bhcengkeh
secukupnyakecap manis
lada, garam, penyedap,
air matang
minyak sayur untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Tumis bumbu halus, dan bumbu lainnya sampai tercium bau harum dan berubah warna.
2

Masukan daging sapi yg sdh dipotong sesuai selera, tumis2 sampai daging berubah warna
3

Masukan air matang, sampai daging terendam, tunggu sampai daging agak mengempuk, masukan kecap, garam, penyedap rasa, lada.
4

Goreng setengah matang tempe yg sdh dipotong2, angkat.
5

Masukan tahu dan tempe masak sampai air menyusut
6

Masukan tomat
7

Masak sesuai selera (sampai meresap tahu tempe jadi berwarna coklat)
8

Catatan: sy pakai beef meltiq karena lagi suka2nya sama daging jenis ini, cepet empuk dan meresap. Mentahnya aja baunya ud berasa enak.. 😉😉😉