মাছগুলো লবণ হলুদ মাখিয়ে খানিকক্ষণ রেখে সরষের তেলে ভেজে নিতে হবে

ঐ সর্ষের তেলেই পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ২-৩ মিনিট লালচে করে ভেজে নিয়ে ওর মধ্যে লঙ্কা গুঁড়ো,হলুদ গুঁড়ো ও লবণ মিশিয়ে একটু নেড়েচেড়ে ভিজিয়ে রাখা সরষে গুঁড়া ও চেরা কাঁচালঙ্কা দিয়ে আন্দাজমতো জল দিতে হবে।

এবার ওপর দিয়ে কাঁচা লঙ্কা ও ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করতে হবে