Come prima cosa ci dedichiamo alla crema.
In una padella antiaderente facciamo saltare i pomodorini con olio,aglio,basilico e olive per 8 minuti.

Facciamo raffreddare il composto e in parte lo frulliamo, conservando dei pomodorini grossolani saltati, che useremo per l’impiattamento.

Nel frattempo portate a bollore l’acqua e quando è pronta, salatela e lessate gli spaghetti.

— Giunti all’impiattamento, mettiamo nel piatto come base la crema, lo spaghetto saltato con i pomodorini grossolani, una spolverata di bottarga e mollica abbrustolita siciliana.
Foglia di basilico e qualche cappero per abbellire.