Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning
Ini favorite suami n anakku
Selalu di notice org bumbunya pas & enak banget katanya 🙏🥰
Selalu jd stock di freezer ku, praktis kalo laper tinggal goreng & bikin sambelnya 🤤🤤
Ga pernah absen juga dr acara kumpul keluarga dirumah kami
Pasti selalu ada menu ini 😂🤭
Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning
Ini favorite suami n anakku
Selalu di notice org bumbunya pas & enak banget katanya 🙏🥰
Selalu jd stock di freezer ku, praktis kalo laper tinggal goreng & bikin sambelnya 🤤🤤
Ga pernah absen juga dr acara kumpul keluarga dirumah kami
Pasti selalu ada menu ini 😂🤭
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong ayam menjadi beberapa bagian, cuci hingga bersih, perasi jeruk nipis/lemon + sejumput garam (optional), diamkan 10-15 menit, & bilas kembali hingga bersih
- 2
Siapkan, bersihkan & blender bumbu halus (jgn lupa add minyak secukupnya saat memblender agar halus merata)
- 3
Panaskan wajan dgn sedikit sx minyak (td bumbu sdh blender pake minyak soalnya)
- 4
Dengan api kecil, tuang & tumis bumbu halus & bumbu cemplung hingga wangi dan sedikit berubah warna bumbu halusnya
- 5
Tambahkan air secukupnya
(Me : 200ml air/ 1 gelas air) - 6
Masukkan & susun ayam ke dalam wajan, kalau dirasa kurang airnya tambahkan hingga ayam terendam merata
- 7
Tutup wajan, masak dgn api kecil & diamkan hingga ayam empuk, bumbu meresap mengental & air habis
- 8
Kalau ayam sudah empuk sebelum air habis / bumbu mengental (biasanya terjadi kalau kamu add air kebanyakan), angkat ayam & sisihkan, lalu nyalakan kompor kembali & masak tunggu hingga bumbu mengental. Lalu ratakan bumbu yg sudah mengental ke ayam yg disisihkan tadi.
- 9
Kalau bumbu yg mengental sisa banyak, kamu bisa ambil 1-2 sdm untuk ungkep tahu & tempe🤤 & add lagi garam, gula, penyedap, kunyit bubuk, ketumbar bubuk & bawang putih bubuk sesuai selera
- 10
Siap jadi stock di freezer kamu🥰
Dikala lapar praktis tinggal goreng & bikin sambalnya
- 11
Ambil beberapa bagian untuk digoreng & dimakan sekarang.
Dirumah kita sukanya digoreng kering 😁Angkat & tiriskan.
- 12
Siapkan bahan sambal ulek terasi.
Campur semua bahan sambal & ulek kasar (kecuali lada & air perasan jeruk lemon/ nipis).
Panaskan minyak, masak hingga matang & berubah warna.
Matikan api,
Add lada bubuk,
Aduk rata & add air perasan jeruk lemon/ nipis. - 13
Sajikan ayam goreng ungkep & tempe ungkep dgn sambel ulek terasi 🤤
Paksu & anakku suka banget sama ayam goreng ini🥰
Salah satu favorite nya mrk
Gak pernah absen makan ini wkwkwk🤭
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar