Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Soto: potong dada ayam beberapa bagian, beri jeruk nipis dan garam secukupnya, diamkan 10-15 menit, dan cuci kembali..
Note: boleh potong dada ayam menjadi dadu, jika ingin dagingnya tetap ada dikuah soto, dan tinggal dihidang saat penyajian) - 2
Panaskan air sampai mendidih, masukan ayam yg telah dicuci, rebus selama kurang lebih 2 menit, buang air rebusan pertama, dan tambahkan 1,3 Liter air (boleh lebih) dan rebus kembali, saat air rebusan mulai mendidih masukan bahan cemplung
- 3
Sambil merebus ayam: tumis bumbu halus dgn sedikit minyak, dan beri sedikit air, tumis bumbu hingga matang, dan masukan ke dalam air rebusan ayam
- 4
Tambahkan garam, gula, dan masak sampai ayamnya matang.. matikan kompor, kemudian angkat ayamnya, dan goreng sebentar lalu suwir2..
(Note: jika ayam dipotong dadu, tidak perlu diangkat dan digoreng, biarkan saja didalam kuah soto) - 5
Sambal rawit: rebus cabe rawit dan bawang putih hingga matang/setengah matang..
Haluskan cabe dan bawang putih dgn 2sdm makan soto (boleh diulek/blender), terakhir beri cuka, aduk rata.. - 6
Penyajian: tata soun, toge, telur, ayam suir, daun bawang, daun sop, bawang goreng, tuangkan kuah soto, beri perasan air jeruk nipis sedikit, dan sambal rawit..
- 7
Penyajian ke2, sama saja seperti diatas, hanya saja ayam kotak dari kuah sotonya..
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar