Ayam saus mentega
Belakangin ini kayanya resep ini lg rame bgt yaa bund, akhirnya beberapa hari yang lalu masakin ini buat orang rumah. Ini kali pertama aku masak ini dan ternyata hasilnya enak dan pada suka bgt!! Jadi buat yang baru mulai belajar masak boleh di contek jg resep nya yaa, semoga suka!
Ayam saus mentega
Belakangin ini kayanya resep ini lg rame bgt yaa bund, akhirnya beberapa hari yang lalu masakin ini buat orang rumah. Ini kali pertama aku masak ini dan ternyata hasilnya enak dan pada suka bgt!! Jadi buat yang baru mulai belajar masak boleh di contek jg resep nya yaa, semoga suka!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong ayam lalu cuci bersih, lumuri dengan air lemon untuk menghilangkan bau amis nya (step ini boleh di skip)
- 2
Setelah di bilas kembali, ayam siap di marinasi. Siapkan bumbu marinasi nya : haluskan bawang putih + bawang merah, jahe, ketumbar, garam, gula, merica, kaldu jamur dan 2sdt saus teriyaki (saya pakai saori). Boleh di uleg atau di blender, jangan lupa tambahkan air sedikit.
- 3
Setelah bumbu marinasi siap, lumuri ayam dengan bumbu marinasi tsb lalu tiriskan selama minimal 1-2 jam.
- 4
Setelah 1-2 jam, ayam siap di goreng. Aku prefer pakai api sedang agar ayam matang merata sampai ke dalam dan nggak gampang gosong, mengingat bumbu marinasi nya mengandung gula jadi pasti caramelized dan gampang gosong.
- 5
Goreng ayam sampai kecoklatan, lalu tiriskan. Setelah ayam matang kita bisa mulai siapkan saus mentega nya.
- 6
Campurkan bahan bahan saus : 3sdm mentega, kecap inggris, saus tiram, kecap manis, kecap asin secukupnya dan tambahkan juga seasoning dasar seperti gula, garam, merica dan kaldu jamur.
Hint : tarakaran kecap dan saus boleh disesuaikan dgn selera masing2,
* saus tiram utk menambah rasa gurih
* kecap inggris untuk menambah rasa manis dan sedikit asam
* hati hati dalam penggunaan kecap asin karena rasanya cukup kuat, cukup pakai 1/2-1 sdt saja utk menambah rasa.
- 7
Setelah saus siap, panaskan minyak/mentega. Kemudian tumis bawang putih+bawang merah yg diiris tipis kemudian dilanjutkan dgn bawang bombay. Tumis sampai harum.
- 8
Setelah bawang bawangan harum, masukan campuran saus yang sudah kita siapkan tadi. Tumis sebentar sampai saus sedikit caramelized, lalu boleh tambahkan sedikit air.
- 9
Kemudian masukan ayam yg sudah kita goreng tadi, masak sampai rata. Apabila kuah atau saus nya dirasa kurang kental, boleh ditambahkan sedikit larutan maizena.
- 10
Jika sudah mendapatkan konsistensi kuah/saus yg diinginkan, kita bisa masukan potongan daun bawang dan boleh juga ditambahkan cabai potong, sesuai selera.
- 11
Voilaaaa! Ayam saus mentega siap disajikan. Cukup mudah dan simple untuk teman teman yang baru belajar masak memasak kan? Kalau saya bisa, kalian juga pasti bisa.
Semoga suka resepnya yaa, jangan lupa share fotonya kalau kalian sudah re-cook, terimakasih💖💖
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar