প্রথমে কলা ও আলু ছিলকা সহ টুকরো করে সিদ্ধ বসাবো।

তারপর সিদ্ধ করা আলু, কাঁচা কলা ঠান্ডা করে ছিলে মেস করে নিব, তারপর পিয়াজ ভেরেস্তা, কাঁচা মরিচ কুচি, ধনিয়াপাতা কুচি, জিরাগুড়া, লাল মরিচের গুঁড়ো, হলুদের গুড়ো গোল মরিচের গুঁড়ো, ও চালের গুড়া সাদ মতো লবন দিয়ে এক সাথে ভালো করে মেখে নিব।

তারপর হাতে তেল মেখে গোল সেইফ দিয়ে বড়া গুলি বানিয়ে নিব। তারপর ফ্রিজের নরমালে রেখে দিব ১০ মিনিট।

১০মিনিট পর কলার বড়া গুলি নামিয়ে নিব, চুলায় একটি পেন বসিয়ে ডুবো তেল দিয়ে বড়াগুলি মাঝারি আচ দিয়ে লালচে করে ভজে নিব।

তারপর একটি সার্ভিং ডিশে সাজিয়ে পরোটা গরম ভাত কিংবা পোলাও এর সাথে পরিবেশন করবো।