35. Pastel Tahu Telur Puyuh

Name: 35. Pastel Tahu Telur Puyuh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 50 gr bihun, diremas dahulu lalu rendam air hangat; 3 buah tahu putih, haluskan; 10 butir telur puyuh, potong jadi 2 (krn terbatas jd sy potong 😄); 2 butir telur; 3 buah cabe merah, buang bijinya, iris2 kecil; 1 buah sosis, serut (sy pake parutan keju); 1 buah wortel, serut; 1 batang daun bawang, potong2; 1 batang seledri; Garam; Kaldu jamur; Merica bubuk; Kecap asin; 1 siung bawang putih ukuran besar; 1 1/2 sdm bawang goreng; 1 butir telur, kocok; Garam; Merica bubuk

Luluk Rizki Fauziyah @lulukrizki

Semarang

35. Pastel Tahu Telur Puyuh

Luluk Rizki Fauziyah @lulukrizki

Semarang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 grbihun, diremas dahulu lalu rendam air hangat
3 buahtahu putih, haluskan
10 butirtelur puyuh, potong jadi 2 (krn terbatas jd sy potong 😄)
2 butirtelur
3 buahcabe merah, buang bijinya, iris2 kecil
1 buahsosis, serut (sy pake parutan keju)
1 buahwortel, serut
1 batangdaun bawang, potong2
1 batangseledri
Garam
Kaldu jamur
Merica bubuk
Kecap asin
Bumbu halus
1 siungbawang putih ukuran besar
1 1/2 sdmbawang goreng
Bahan pencelup
1 butirtelur, kocok
Garam
Merica bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tiriskan bihun, masukkan tahu & telur. Aduk rata.
2

Masukkan bumbu halus, beri garam, kaldu jamur, merica bubuk & kecap asin.
3

Tambahkan serutan wortel, sosis, cabe, daun bawang & seledri. Aduk rata.
4

Siapkan cetakan (sy pakai cetakan es kotak2) lumuri dg minyak goreng secara merata. Siapkan pula panci unk mengukus.
5

Masukkan adonan kedalam cetakan, jgn lupa beri telur puyuh ditengahnya.
6

Setelah selesai, kukus terlebih dahulu hingga matang. Setelah matang angkat & dinginkan dulu agar tahu tidak pecah.
7

Siapkan wajan, beri minyak unk menggoreng.
8

Kocok telur beri garam & merica bubuk.
9

Celupkan tahu ke dalam kocokan telur. Lalau goreng hingga kecoklatan. Angkat & tiriskan.