Rendang Padang

Name: Rendang Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 650 gr daging sapi; 650 gr kelapa parut (pisahkan santan kental & cair); 1 genggam kelapa sangrai (ambil dari kelapa parut), haluskan; Bumbu halus :; 10 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas jari jahe, bakar; 1 ruas jari lengkuas; Sedikit kunyit, bakar; 1/2 sdt jinten; Bumbu cemplung :; 1 buah Kayu manis; 1 buah bunga lawang; 5 buah cengkeh; 3 buah kapulaga; 5 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun kunyit, sobek-sobek; 2 batang sereh, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt lada bubuk; secukupnya Gula merah & garam

Ummu Ghaziyah @ummu_ghaziyah

Cilacap - Jateng

Favorit keluarga ❤

Walopun masaknya luamaaa 😄 Tp terbayar capeknya pas liat anak & suami pada lahap makan.
Bikin rendang emang gampang gampang susah, tips biar hasilnya memuaskan jangan lupa gunakan santan dari kelapa yang sudah tua, dan jangan skip kelapa sangrai halus biar hasilnya lebih mantull.

Source : vifya_kitchen

#OlahanDagingKurban
#RendangPadang
#RendangDaging

Favorit keluarga ❤

Source : vifya_kitchen

#OlahanDagingKurban
#RendangPadang
#RendangDaging

Lebih banyak

Rendang Padang

Ummu Ghaziyah @ummu_ghaziyah

Cilacap - Jateng

Favorit keluarga ❤

Source : vifya_kitchen

#OlahanDagingKurban
#RendangPadang
#RendangDaging

Favorit keluarga ❤

Source : vifya_kitchen

#OlahanDagingKurban
#RendangPadang
#RendangDaging

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

650 grdaging sapi
650 grkelapa parut (pisahkan santan kental & cair)
1 genggamkelapa sangrai (ambil dari kelapa parut), haluskan
Bumbu halus :
10 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 ruas jarijahe, bakar
1 ruas jarilengkuas
Sedikitkunyit, bakar
1/2 sdtjinten
Bumbu cemplung :
1 buahKayu manis
1 buahbunga lawang
5 buahcengkeh
3 buahkapulaga
5 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun kunyit, sobek-sobek
2 batangsereh, geprek
1 ruaslengkuas, geprek
1/2 sdtketumbar bubuk
1 sdtlada bubuk
secukupnyaGula merah & garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender bumbu halus dengan sedikit air.
2

Dalam wajan, masukkan bumbu halus, bumbu cemplung, dan santan cair. Masukkan semua bumbu kecuali gula merah dan garam dimasukkan ketika santan mulai surut. Nyalakan kompor tunggu sampai mendidih baru masukkan daging nya.
3

Masak pake api sedang cenderung kecil sambil diaduk-aduk sesekali.
4

Setelah santan mulai surut, masukkan santan kentalnya dan kelapa sangrai yg sudah dihaluskan.
5

Lanjut masak sampai santan benar2 surut dan mengental sambil terus diaduk-aduk agar tidak gosong. Jangan lupa beri gula merah & garam.
6

Angkat rendang setelah santan benar2 menyusut dan mengeluarkan minyak. Hidangkan❤