প্রথমে চিকেন,আলু ধুয়ে পানি ঝরিয়ে হাফ কাপ পেয়াজ,আদারসুন বাটা,হলুদ,মরিচ,লবন,ধনেজিরা 2 চামচ তেল দিয়ে মাখিয়ে রাখি

করাইয়ে তেল গরম করে এলাচ,তেজপাতা.দারচিনি ভেজে পেয়াজ দিয়ে বাদামি করে ভেজে চিকেন আলু মেরিনেট করা ঢেলে হাফ কাপ পানি দিয়ে ঢাকনা দিয়ে মাঝে মাঝে নেরে দিয়ে ভাল করে কষিয়ে নেই,,,লবন গুলমরিচ,কাচামরিচ দিয়ে আবার কষিয়ে নেই এবার 1/4 কাপ গরম পানি দিয়ে চিকেন সিদ্ধ করে নেই

ভুনা হওয়া পরযন্ত নেরেচেরে নেই

ভুনা হলে নামিয়ে ভাত,পোলাওর সাথে পরিবেশন করুন।