মাংস ভালো করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে রাখুন

আলু ছাল ছাড়িয়ে ১/২ করে কেটে নিন, নুন হলুদ মাখিয়ে রাখতে হবে

কড়াইয়ে তেল দিয়ে আলু ভেজে তুলে রেখে দিন, এবার পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভালো করে ভেজে রসুন আর আদা বাটা দিয়ে কষতে হবে

মাংস দিয়ে, ভালো করে নাড়তে হবে, টম্যাটো কুচি, সব গুঁড়ো মশলা, নুন দিয়ে অল্প আঁচে ভালো করে কষতে হবে যতক্ষণ না তেল বেরিয়ে আসে

ভাজা আলু দিয়ে ভালো করে নাড়িয়ে ২ কাপ মত ঊষ্ণ জল দিয়ে ফুটতে দিতে হবে, ফুটে উঠলে ঢাকা দিয়ে আঁচ কমিয়ে দিতে হবে

আলু আর মাংস সেদ্ধ হলে গ্যাস বন্ধ করে গরম ভার বা রুটি দিয়ে পরিবেশন করতে হবে