Uova in camicia con funghi porcini e sale al tartufo

Name: Uova in camicia con funghi porcini e sale al tartufo
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 uovo; 2 cucchiai aceto; q.b Olio evo; 1 fetta di pane ai semi di lino; q.b Funghi porcini sott'olio; q.b Sale al tartufo

Simona ChicchiDiSorriso @chicchidisorriso

Roma

Una versione elegante e golosa dell'uovo in camicia, una fetta di pane tostata con funghi porcini sott'olio, uovo in camicia il tutto condito con del sale al tartufo.

Uova in camicia con funghi porcini e sale al tartufo

Simona ChicchiDiSorriso @chicchidisorriso

Roma

Una versione elegante e golosa dell'uovo in camicia, una fetta di pane tostata con funghi porcini sott'olio, uovo in camicia il tutto condito con del sale al tartufo.

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Ingredienti

1uovo
2 cucchiaiaceto
q.bOlio evo
1fetta di pane ai semi di lino
q.bFunghi porcini sott'olio
q.bSale al tartufo

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Istruzioni per cucinare

1

In un pentolino portare ad ebollizione dell'acqua, appena bolle abbassare la fiamma e versare l'aceto.
2

Rompere l'uovo in una ciotolina, con una frusta o un cucchiaio girare l'acqua creando un vortice, al centro versare l'uovo e lasciatelo cuocere per 3 minuti.
3

Trascorso il tempo di cottura togliere l'uovo dall'acqua e versarlo in acqua fredda per fermare la cottura.
4

Dopo pochi secondi togliere l'uovo e lasciatelo asciugare su un foglio di carta assorbente.
5

Nel frattempo tostare da entrambe i lati una fetta di pane.
6

Adagiate il pane su un piatto ricoprirlo con i funghi porcini sott'olio, l'uovo e salare con il sale al tartufo.
7

CONSIGLIO: se non trovate il sale al tartufo potete grattare sopra del tartufo fresco l'abbinamento con l'uovo è perfetto.
8

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Simona ChicchiDiSorriso @chicchidisorriso

il 26 aprile 2021 16:08

Roma

Benvenuti nella mia cucina, io sono Simona una Millennial fondatrice di ChicchiDiSorriso.Oggi vivo, con mio marito, fuori Roma nella nostra casa con giardino, dove coltiviamo un orto domestico e alleviamo galline felici.Mi piace cucinare al ritmo delle stagioni e per quanto possibile fare la spesa a KM 0, sostenendo piccoli produttori locali.Amo mantenere in vita le tradizioni e scovare ricette di famiglia.Ho un debole per gli oggetti vintage, come posate invecchiate, antichi utensili e collezionare vecchi ricettari e libri di cucina.Se come me ami le tradizioni la cucina di stagione e hai un approccio consapevole alla vita allora sei nel posto giusto.Seguimi anche su Instagram e Facebook mi trovi come @ChicchiDiSorriso.

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Parole chiave

Uova In Camicia Fungo Porcino Sale Tartufo

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