Bothok Tahu Udang

Name: Bothok Tahu Udang
Yield: 10 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 ekor udang besar buang kulit dan kepalanya sisakan ekor; 10 buah tahu putih; 1/2 butir kelapa diparut; 2 buah tomat iris tipis; 10 buah cabe merah rawit; Secukupnya daun salam; Secukupnya daun jeruk; Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk /jamur; Daun untuk membungkus; Tusuk gigi; Bumbu halus;; 5 buah cabe merah kriting; 5 buah cabe merah rawit; 10 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1 ruas lengkuas dipotong kecil2; 2 batang serai diambil bagian putih lalu potong2

Nawa Ummu Fatih @nawanti1110

Semarang

Bismillah
Ceritanya ada sisa kelapa parut habis bikin gudangan. Pengennya dibikin yg beda dari gudangan. Tiba2 kok ngide bikin bothok. Tambah tahu sama udang, asli enak bothoknya. Yuk cobain 👩‍🍳

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Bothok Tahu Udang

Nawa Ummu Fatih @nawanti1110

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 menit

10 buah

10 ekorudang besar buang kulit dan kepalanya sisakan ekor
10 buahtahu putih
1/2 butirkelapa diparut
2 buahtomat iris tipis
10 buahcabe merah rawit
Secukupnyadaun salam
Secukupnyadaun jeruk
Secukupnyagula, garam dan kaldu bubuk /jamur
Daun untuk membungkus
Tusukgigi
Bumbu halus;
5 buahcabe merah kriting
5 buahcabe merah rawit
10 siungbawang merah
6 siungbawang putih
4 butirkemiri
1/2 sdtketumbar bubuk
1 ruaslengkuas dipotong kecil2
2 batangserai diambil bagian putih lalu potong2

Tersimpan

Cara Membuat

50 menit

1

Haluskan tahu memakai garpu
2

Siapkan bumbu halus
3

Campur tahu dan kelapa. Tuang bumbu halus. Aduk rata. Masukkan tomat yg diiris tipis
4

Ambil 2 lembar daun. Taru daun salam dan daun jeruk di bagian dasar. Lalu beri adonan bothok. Beri bagian atasnya dengan udang utuh dan cabe merah rawit utuh. Lalu bungkus tum
5

Kukus botho dalam kukusan yg sudah panas. Kukus selama kurleb 20 menit
6

Matikan kompor, angkat dan tiriskan bothok. Sajikan bothok tahu udang. Selamat menikmati