প্রথমে হালিম মিক্সের প্যাকেটের ডালের মিক্স টা ফুটন্ত গরম পানি ২ কাপ দিয়ে ভিজিয়ে রাখবো ১৫ মিনিট।

তারপর চুলায় একটি পেন বসিয়ে পরিমান মতো তেল দিব, পিয়াজ কুচি টা দিয়ে দিব সাথে ১ চা চামচ চিনি দিব এতে করে পিয়াজ ভেরেস্তা টা মচমচে থাকে।

পিয়াজ টা লাল হয়ে আসলে ১/২ তুলে রাখবো,তারপর আগে থেকেই পরিস্কার করে ধুয়ে নেওয়া বিফটা ঢেলে দিব, ১ চা চামচ হলুদের গুড়ো, ১. চামচ মরিচের গুঁড়ো, ভাজা জিরাগুঁড়া সাদ মতো লবন দিয়ে ১৫ মিনিট কষিয়ে নিয়ে, রেডি করা
হালিম মশলাটা ঢেলে দিব।

২ কাপ গরম পানি দিয়ে ঢেকে দিব। ১৫ মিনিট পর ঢাকনা খুলে দেখবো বিফ টা সিদ্ধ হয়ে আসলে হালিম মিক্স টা ঢেলে দিব তখন ঘন ঘন নাড়তে হবে না হলে তলায় লেগে যাবে তারপর আার ও ২ কাপ গরম পানি দিয়ে নাড়তে থাকবো।

যখন ডালটা সিদ্ধ হয়ে আসবে তখন তখন হালিমের ঘনত্ব টা দেখে নামাতে হবে, বেশি ঘন ও না আবার পাতলা ও না।

তারপর সার্ভিং ডিশে নিয়ে পছন্দ মতো পিয়াজ ভেরেস্তা শসা কুচি, কাঁচা মরিচ কুচি, আদা কুচি,ধনিয়াপাতা কুঁচি, পুদিনাপাতা কুঁচি গন্ধরাজ লেবুর চিপে গরম গরম হালিম পরিবেশন করবো, দারুণ মজার আাইটেম।