একটা বড় বাটিতে হালিম মিক্স পর্যাপ্ত পরিমাণ গরম পানিতে ভিজিয়ে রাখুন ১৫/২০ মিনিট ।

এই সময়ের মধ্যে চুলায় ফ্রাই প্যান বসিয়ে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি বেরেস্তা করে অর্ধেকটা তুলে রাখুন।

বাকি অর্ধেক এর মধ্যে মাংস দিন এবং হালিম মিক্সের মশলা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন

পরিমান মত পানি দিন সিদ্ধ হওয়ার জন্য।
মাংস সিদ্ধ হলে ভেজানো হালিম মিক্স এড করে পানি দিয়ে সিদ্ধ করে নিন।

যতটা ঘনত্ব চাইবেন সেই অনুযায়ী পানি রাখবেন।

ঘন ঘন নাড়তে থাকুন তা না হলে থলায় লেগে যেতে পারে,
ভাজা জিরা গুড়া ছড়িয়ে দিতে পারেন