Peperoni Arrosto

Name: Peperoni Arrosto
Cuisine: Italia
Ingredients: Peperoni Rossi e Gialli; Olio extravergine di oliva; q.b Sale

Noi li prepariamo sempre così è vero serve più tempo per arrostirli ma con questa cottura i peperoni saranno molto più digeribili
Provateli 👨🏻‍🍳🧑‍🍳😋

Noi li prepariamo sempre così è vero serve più tempo per arrostirli ma con questa cottura i peperoni saranno molto più digeribili
Provateli 👨🏻‍🍳🧑‍🍳😋

Salvata

Ingredienti

Salvata

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Iniziamo a scaldare il forno a 220 gradi.
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Prendiamo i peperoni laviamoli ed asciughiamoli bene
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Posizionamoli sopra una teglia ricoperta da carta forno
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Inforniamoli per 40/45 minuti, fino a che i peperoni siano cotti e risulteranno con una la pelle annerita, girandoli un paio di volte durante la cottura.
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Finita la cottura noi usiamo 2 metodi per togliere la pelle più facilmente al peperone
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Il primo in una ciotola coperti lasciandoli raffreddare per una quindicina di minuti
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E il secondo inserendoli in un sacchetto di plastica facendoli raffreddare sempre per una quindicina di minuti
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Togliere il picciolo tagliarli a listarelle e lasciarli scolare in un colino per 15/20 minuti.
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Condire con sale, pepe, prezzemolo olio extra vergine e servire.
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