Calzoni in padella veloci

Name: Calzoni in padella veloci
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g farina 00; 260 ml latte a temperatura ambiente; 10 g sale fino; 3 cucchiai olio extravergine d'oliva; 400 g passata di pomodoro; 200 g formaggio grattugiato; 1 filo d'olio extravergine d'oliva; 1 spicchio d'aglio in camicia; 300 g prosciutto cotto a fette; 300 g formaggio Asiago a fette; 1 cucchiaino zucchero; q.b Origano; q.b Sale; q.b Pepe

CUCINARE SERENAMENTE @cucinareserenamente

Molto spesso ci capita di non avere tanto tempo per preparare da mangiare...un ottima soluzione molto golosa sono questi calzoni senza lievito...velocissimi da preparare in soli 40'..

Calzoni in padella veloci

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Ingredienti

40'

4 persone

500 gfarina 00
260 mllatte a temperatura ambiente
10 gsale fino
3 cucchiaiolio extravergine d'oliva
Per il ripieno
400 gpassata di pomodoro
200 gformaggio grattugiato
1filo d'olio extravergine d'oliva
1 spicchiod'aglio in camicia
300 gprosciutto cotto a fette
300 gformaggio Asiago a fette
1 cucchiainozucchero
q.bOrigano
q.bSale
q.bPepe

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Istruzioni per cucinare

40'

1

In una ciotola mettiamo la farina,il latte,il sale,l'olio e impastiamo per bene. Forniamo una palla, andiamo a pesarla e ricaviamo 8 pezzi.(per me 82 g ciascuna) formiamo delle palline e le lasciamo a riposare 15 minuti.
2

In una pentola mettiamo a scaldare l'olio con l'aglio, aggiungiamo il pomodoro,il sale,lo zucchero, l'origano e mescoliamo. Facciamo rapprendelo per 8'.
3

In una spianatoia leggermente infarinata,tiriamo una pallina fine con un mattarello. Dobbiamo ricavare un cerchio più o meno di 24 cm di diametro. Aggiungiamo qualche cucchiaio di pomodoro dal centro al basso avendo cura di lasciare un cm di bordo libero. Aggiungiamo il formaggio a fette e quello grattugiato.
4

Pieghiamo su sé stessa la nostra pasta. Schiacciamo i bordi facendoli aderire bene e formiamo con le mani tante pieghette fino alla fine portando i bordi su.
5

Scaldiamo bene una padella antiaderente e cuociamo i calzoni 4/5 minuti per lato e serviamo.