একটা বড় পাত্রে ঘি বাদে সমস্ত মশলা একসঙ্গে মিশিয়ে নিতে হবে

সেদ্ধ আলু চৌক করে কেটে সমস্ত সবজি সমেত উ মশলায় মাখিয়ে নিতে হবে।

ধোঁয়া উঠলে অন্য একটা পাত্র দিয়ে ৩০ মিনিট চাপা দিয়ে রাখতে হবে।

এবার ভালো করে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে সেঁকে নিলেই তৈরি।সেঁকার সময় মাঝে মাঝে ঘি ব্রাশ করে দিতে হবে।