প্রথমে আলু আর মটর টাকে ভালো করে সেদ্ধ করে নিতে হবে। তার পর কড়াতে সামান্য তেল গরম করে আলু সেদ্ধ আলু টাকে ছোট ছোট করে কেটে নিয়ে আদা কুচি নুন হলুদ চিনি সেদ্ধ মটর দিয়ে হালকা ভেজে নিতে হবে।

এর পর একটা প্লেটে ভাজা টা তুলে রেখে একটা বাটিতে বেসন সামান্য নুন কালো জিরা কাঁচা লঙ্কা কুচি আর খাওয়ার সোডা দিয়ে ভালো ভাবে মেখে ওর মধ্যে ভাজা আলু আর মটর দিয়ে ওটাকে গোল গোল করে বোমের আকারে গড়ে ডোবা তেলে ভেজে নিতে হবে তারপর লাল হয়ে গেলে প্লেটে তুলে নামিয়ে নিতে হবে।

আলু বোম আমার রেডি এবার গরম গরম মুড়ির সাথে পরিবেশন করতে হবে। তার সাথে একটা কাঁচা লঙ্কা।