কড়াইয়ে তেল দিয়ে তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে কিছুক্ষণের জন্য ভালো করে নাড়তে হবে।

এবার পেঁয়াজ হালকা ভাজা হয়ে গেলে তাতে সেদ্ধ মাখা আলু টা দিয়ে 1 চা চামচ করে শুকনো মরিচ গুড়ো, টালা মশলা গুড়ো, কাঁচা লঙ্কা কুচি, ধনেপাতা কুচি, লবন পরিমাণ মতো দিয়ে ভালো করে নেড়ে পুর তৈরি করতে হবে।

এবার অল্প অল্প করে পুর নিয়ে তার মধ্যে একটা একটা করে ডিম গুলোকে দিয়ে ডিম্বাকৃতি চপের আকারে বানাতে হবে।

সবশেষে একটা কড়াইতে তেল গরম হলে এক এক করে ডিমের ডেভিল গুলোকে ভালো করে লাল করে ভেজে তুলে নিতে হবে। চাট মসলা ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।