একটি বাটিতে বেসন নিয়ে নিতে হবে। তারপর বেসনের সাথে স্বাদমত লবন, বেকিং সোডা দিয়ে হাত দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। এখন অল্প অল্প পানি দিয়ে একটি ব্যাটার তৈরী করে নিতে হবে।

এখন কড়াইতে পর্যাপ্ত পরিমানে তেল দিয়ে দিতে হবে। তেল যখন গরম হয়ে আসবে তখন একটি ছাঁকনির সাহায্যে তেল উপর রেখে ব্যাটার দিয়ে দিতে হবে। ব্যাটার দেওয়ার পর দেখা যাবে এগুলো আস্তে আস্তে তেলের উপর বেসে আসছে। এখন এই বুন্দিয়া গুলো হালকা কালার আসা পর্যন্ত ভেজে নিতে হবে। এমন সবগুলো ব্যাটার দিয়ে বুন্দিয়া তৈরী করে নিতে হবে।

বুন্দিয়া গুলো দিয়ে দিতে হবে। দেওয়ার পর একটু নেড়ে ৫মিনিট চুলার মধ্যে রান্চুনা করতে হবে। চুলা বন্ধ করে দিতে হবে। এর মাঝে ২ টেবিল চামচ ঘি মিশিয়ে নিয়ে চুলা বন্ধ করে ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে।

এখন এই বুন্দিয়া খাওয়ার জন্য তৈরী। এই বুন্দিয়া গুলো একটি বক্সে করে নরমাল ফ্রিজে রেখে পুরো রোজার মাস খেতে পারেন।একদম হোটেলের মত স্বাদ পাবেন ঘি দেবার জন্য।