Soto Ayam

Name: Soto Ayam
Yield: 5-6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: fillet Dada ayam di; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 batang serai geprek; Sejempol lengkuas geprek; Secukupnya garam, gula dan penyedap rasa ayam; 1500 ml air bersih bisa ditambah jika kurang; Minyak untuk menumis; Tambahan :; Kecambah, soun dicelur, kol diiris2, dan telur rebus; Keripik kentang, Bawang goreng dan irisan seledri; Bumbu halus :; 12 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; Sejari kunyit; 1/2 sdt lada; 3 butir kemiri

Rini Hasrita @Rinihasrita

Kediri

Kalo lagi pingin yang seger biasanya pilihanku jatuh pada yang seger2 ini buat lebaran #PekanPosbarSayurLebaran

Lebih banyak

Soto Ayam

Rini Hasrita @Rinihasrita

Kediri

Kalo lagi pingin yang seger biasanya pilihanku jatuh pada yang seger2 ini buat lebaran #PekanPosbarSayurLebaran

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5-6 orang

filletDada ayam di
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
1 batangserai geprek
Sejempollengkuas geprek
Secukupnyagaram, gula dan penyedap rasa ayam
1500 mlair bersih bisa ditambah jika kurang
Minyak untuk menumis
Tambahan :
Kecambah, soun dicelur, kol diiris2, dan telur rebus
Keripik kentang, Bawang goreng dan irisan seledri
Bumbu halus :
12 siungbawang merah
8 siungbawang putih
Sejari kunyit
1/2 sdtlada
3 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam kemudian goreng hingga keemasan. Tiriskan setelah dingin suwir2 ayam sisihkan tulang ayamnya
2

Rebus air bersih, tumis bumbu halus hingga wangi bersama daun jeruk, salam, lengkuas dan serai sisihkan. Setelah air rebusan mendidih masukan tulang ayam, dan masukan tumisan bumbu ke rebusan air
3

Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa ayam.
4

Keripik kentang : kupas kentang, iris tipis2 sesuai selera. Kemudian goreng, setelah dingin masukan ke toples
5

Biasanya kalo sy bikin ayam suwirnya sy masukan juga kerebusan kuah sotonya (tapi ini tergantung selera ya)
6

Penyajian : susun kol, soun, kecambah, keripik kentang goreng, ayam suwir, telur rebus tambahkan bawang goreng dan seledri tuang kuahnya sajikan bersama jeruk dan sambal