একটা পাত্রে মুরগি, আদারসুন বাটা, মরিচ গুড়া, গরম মশলার গুড়া, গোলমরিচ গুড়া, সয়াসস,লেবুর রস দিয়ে মাখিয়ে মেরিনেশন করে ২ ঘন্টা রেখে দিন।