Gulai Daging Sapi mix Telur Puyuh

Name: Gulai Daging Sapi mix Telur Puyuh
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi; 10 btr telur puyuh (rebus, kupas); 65 ml santan kemasan (1 sachet); 2,5 ltr air; 3 lbr daun jeruk; 3 lbr daun salam; 3 btg sereh (geprek); 2 ruas lengkuas; 1/2 sdt garam halus; 1 sdt gula pasir; 1/2 sdt bumbu jamur; 4 sdm minyak goreng; 💥 Bumbu Halus :; 9 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 3 bh kemiri; 2 ruas kunyit; 7 bh cabe merah keriting; 10 bh cabe rawit; 1/4 sdt ketumbar

Bunda Ela @Bunda_Ela08

Palembang

Alhamdulillah gak kerasa lebaran tinggal beberapa hari lagi... biasanya menu utama lebaran selain ketupat, opor ayam atau rendang. Karena semua resep menu itu sdh pernah aku share, kali ini aku mau nambahin referensi menu utk lebaran nanti, Gulai daging sapi mix telur puyuh... menu ini bs juga di makan pakai ketupat ataupun nasi plus acar & kerupuk.. hhmmm yuummyyy dehh..😍🥰 #PejuangGoldenApron3
#Minggu49
#PekanPosbarSayurLebaran
#KampoengRamadan
#WongKitoGalo
#CookpadIndonesia

Lebih banyak

Gulai Daging Sapi mix Telur Puyuh

Bunda Ela @Bunda_Ela08

Palembang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 porsi

500 grdaging sapi
10 btrtelur puyuh (rebus, kupas)
65 mlsantan kemasan (1 sachet)
2,5 ltrair
3 lbrdaun jeruk
3 lbrdaun salam
3 btgsereh (geprek)
2 ruaslengkuas
1/2 sdtgaram halus
1 sdtgula pasir
1/2 sdtbumbu jamur
4 sdmminyak goreng
💥 Bumbu Halus :
9 siungbawang putih
7 siungbawang merah
3 bhkemiri
2 ruaskunyit
7 bhcabe merah keriting
10 bhcabe rawit
1/4 sdtketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus daging dengan 1 ltr air hingga mendidih/kurleb 15 menit. Buang airnya. Cuci daging. Kemudian rebus kembali daging dg 1,5 ltr air, menggunakan api sedang hingga daging agak empuk.
2

Potong2 daging sesuai selera. Sisihkan. Oiya air kaldu rebusan daging jgn di buang yaa. Lanjut... Haluskan bumbu, kemudian panaskan minyak, tumis bumbu hingga wangi.
3

Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas & sereh. Aduk rata. Masukkan daging. Aduk2 sebentar kemudian tambahkan air rebusan daging (air kaldu). Aduk rata.
4

Masukkan garam, gula pasir & bumbu jamur, aduk rata. Masak dg api sedang hingga daging empuk. Kemudian masukkan santan & telur puyuh, aduk rata. Kecilkan api. Sesekali di aduk agar santan tdk pecah yaa. Masak hingga bumbu benar2 meresap. Koreksi rasa.
5

Alhamdulillah gulai daging sapi mix telur puyuhnya jadi dehh.. selamat mencoba yaa sahabat cookpad... semangat lebarannn..☺💕💚