তরমুজ এর খোসা ভাপিয়ে নিতে হবে

তেলে গোটা জিরে তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে পেয়াজ কুচি দিতে হবে

পেয়াজ নরম হলে এতে গরম মসলা গুড়ো বাদে, বাকি সব মসলা দিয়ে কসাতে হবে

এর মধ্যে ভাপানো তরমুজ এর খোসা দিতে হবে

কসানো হয়ে গেলে সামান্য জল দিয়ে এর মধ্যে ভাজা চিংড়ি মাছ ও গরম মসলা গুড়ো দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।

ভালো ভাবে ফুটে উঠলে নামিয়ে নিতে হবে।