মুগডাল শুকনো কড়াইয়ে সোনালী করে ভেজে নিতে হবে।ভিজা ভাল জলে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে।

পটল কে একটু খোসা ‌রেখে লম্বা করে কেটে ধুয়ে নিতে হবে।

কড়াই গরম করে তাতে সর্ষের তেল দিতে হবে।তেল গরম‌ হলে শুকনো লঙ্কা, তেজপাতা,জিরে ফোড়ন দিতে হবে,ফোড়নের গন্ধ ছড়ালে সেদ্ধকরা ডাল ঢেলে দিতে হবে।ডালের মধ্যে জিরেরগুঁড়া,আদাবাটা‌ দিতে হবে।ডাল ফুটতে শুরু করলে দুধটা‌ঢেলে দিতে হবে। অল্পকিছু ‌ফুটিয়ে ঘী দিয়ে আঁচ বন্ধ করে ঢেকে‌ রাখতে হবে।