চিকেন বিরিয়ানি (chicken biryani recipe in Bengali)
কুকপ্যাড অ্যাপে খুলুনরান্নার নির্দেশ
- 1
প্রথমে মাংস আদা রসুন বাটা পেঁয়াজের রস লঙ্কা বাটা বিরিয়ানি মসলা 1 চামচ তেল একটু লেবুর রস ম্যারিনেট করে রাখতে হবে
- 2
বাসমতি চাল আধঘণ্টা আগে ধুয়ে ভিজিয়ে দিতে হবে
- 3
পেঁয়াজ বেরেস্তা করে ভেজে নিতে হবে ডিম আলু সিদ্ধ করে ভেজে নিতে হবে
- 4
ম্যারিনেট করা মাংস কড়াইতে দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে
- 5
রাইস এর জন্য একটি পাত্রে জল বসিয়ে তার মধ্যে গোটা গরম মসলা তেজপাতা নুন তেল দিয়ে জল ফুটে উঠলে বিরিয়ানির চাল দিয়ে দিতে হবে এবং 80%সিদ্ধ হলে জল ছেঁকে নিতে হবে
- 6
বিরিয়ানির পাত্রে ঘি দিয়ে দুটি তেজপাতা তার উপর দিয়ে আলু দিতে হবে তার উপরে একটু বিরিয়ানি ভাত তারপর মাংস আবার ভাত আবার ডিম ভাত দিয়ে এবার বিরিয়ানি মশলা গোলাপজল মিঠা আতর দুধে ভেজানো জাফরান খোয়াক্ষীর বেরেস্তা সবদিয়ে পরপর লেয়ার বানাতে হবে
- 7
15 মিনিট কম আঁচে দমে বসিয়ে রাখতে হবে
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/bd/recipes/15017644
মন্তব্যগুলি