প্রথমে কড়াইতে তেল গরম করে জিরে তেজপাতা লঙ্কা কুচি রুসুন কুচি ফোড়ন দিয়ে পিঁয়াজ কুচি দিয়ে নেড়ে চিকেন কিমা নুন হলুদ গুঁড়ো দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে।

চিকেন কিমা দিয়ে কিছু সময় নেড়ে আদা রুসুন বাটা দিয়ে কষিয়ে টমেটো কুচি লঙ্কা গুঁড়ো ধনেগুঁড়ো চিকেন মশালা গুঁড়ো দিয়ে কষিয়ে সামান্য জল দিয়ে ফুটিয়ে নিতে হবে।

তারপর মাখা মাখা হয়ে এলে গরম মশালা গুঁড়ো দিয়ে নেড়ে নামিয়ে নিতে হবে।

তৌরি হয়ে যাবে চিকেন কিমা মাশালা। নান রুটি বা ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।