পটল ও আলু ছিলে ডুমো করে কাটতে হবে

পটল ও আলু গুলো তেলে হালকা ভেজে তুলে রাখতে হবে

পাত্রে ৪ টেবিল চামচ তেল দিয়ে গোটা জিরে তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে ভিজানো পোলাও চাল ভাজতে হবে। চাল ভাজা হয়ে গেলে সব মসলা দিয়ে কসাতে হবে

মসলা কসানো হয়ে গেলে আলু পটল দিয়ে নেড়েচেড়ে জল দিয়ে ফুটতে দিতে হবে এবং কাচা মরিচ দিয়ে দিতে হবে

যখন চালগুলো সিদ্ধ হয়ে ও আলু পটল নরম হবে তখন গরম মসলা গুড়ো দিতে হবে।

মাখা মাখা হয়ে গেলে ওপরে এক চামচ ঘি ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে