হারিতে তেল গরম করে এলাচ, দারচিন আর পেয়াজ ছারুন. পেয়াজ নরম হয়ে আসলে আদা-রশুন বাটা, মরিচ গুরি, হলুদ গুরি আর জিরা গুরি দিন. কশে আশলে মুরগি আর আনারশ ছারুন. তারপর নেরে ঢেকে রাখুন কিছু খন. মাংস হয়ে আসলে নামিয়ে ফেলুন.