Rendang padang.eeeeiiitttsss..ini rendang buatan org Bukittinggi

Name: Rendang padang.eeeeiiitttsss..ini rendang buatan org Bukittinggi
Yield: 1 kg
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Kg Daging sapi; 3 buah kelapa (ambil santan secukupnya); Cabe giling 1/4 kg (sesuai selera); Bumbu halus / blender; 2 ons Bawang merah; Bawang putih 1 bonggol besar; 1 jempol kaki dewasa jahe; jempol tangan Kunyit sebesar; Lengkuas sebanyak 2 kali jahe; Dedaunan cemplung; 1 batang serai, geprek; Sehelai daun kunyit, ikat simpul; 3 helai daun jeruk; 2 helai daun salam; 1 buah pala, 1 sdm ketumbar, 2 buah cengkeh; 2 bunga lawang, 3 buah kapulaga (haluskan); Sedikit kayu kulit manis; sesuai selera Garam

Uqy Uwais @cook_dapuricil

Sumedang

Biasa nya minta kirimin rendang dr kampung, tp se iring waktu rasa nya pengen coba bikin sendiri... Klo mau pedes tambahin aja cabe nya yh... Sesuai selera. Mau tambah isi juga boleh, kentang kecil, kacang atau kerupuk cancang kalo di bukittinggi.

Lebih banyak

Rendang padang.eeeeiiitttsss..ini rendang buatan org Bukittinggi

Uqy Uwais @cook_dapuricil

Sumedang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 jam

1 kg

1 KgDaging sapi
3 buahkelapa (ambil santan secukupnya)
Cabe giling 1/4 kg (sesuai selera)
Bumbu halus / blender
2 onsBawang merah
Bawang putih 1 bonggol besar
1 jempolkaki dewasa jahe
jempol tanganKunyit sebesar
Lengkuas sebanyak 2 kali jahe
Dedaunan cemplung
1 batangserai, geprek
Sehelaidaun kunyit, ikat simpul
3 helaidaun jeruk
2 helaidaun salam
1 buahpala, 1 sdm ketumbar, 2 buah cengkeh
2 bungalawang, 3 buah kapulaga (haluskan)
Sedikitkayu kulit manis
sesuai seleraGaram

Tersimpan

Cara Membuat

3 jam

1

Cuci bersih daging dan potong2, potong agak besar, biasa nya 1 kg daging dapat 18 atau 20 potong.
2

Tumis bumbu halus hingga wangi masukkan dedaunan.
3

Masaknya banyak versi bunda,.boleh d masak santan dan bumbunya dulu baru di masukin daging DAN boleh juga di ungkap daging plus bumbu baru tambah santan..terserah..
4

Kalau mau rendang langsung hitam bisa dimasak sampai 3 sampai 4 jam..atau kalau tidak kuat lama di tungku bisa lain waktu dikeringkan
5

Test rasa dan sajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Uqy Uwais @cook_dapuricil

pada 19 Mei 2021 12.29

Sumedang

asal bukittinggi merantau ke sumedang - jabar. sebelum nikah gak prnh masak dirumah 😞, trus pas nikah dibawa merantau 😱 .dimana orang sunda mkanan serba manis, dan suami gak suka masakan sunda, alhasil belajar masak deh. ada jg rumah makan padang, tp rs nya beda sm dikampung.. 😞

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya