প্রথমে মুখ ডাল ভালো করে ভেজে নিন।তারপর ২ রকমের ডাল এবং পোলাও চাল ভালো করে ধুয়ে নিন।

তারপর চুলায় একটি ফ্রাইপ্যানে তেল দিয়ে আলু এবং গাজর একটু ভেজে নিন।

ভাজা হলে তুলে রাখুন

এবার তেলের মধ্যে এলাচ,দারচিনি, লং,তেজপাতা দিয়ে একটু ভেজে বাকি মশলা গুলো দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন

এবার চাল ডাল দিয়ে ভালো করে কিছুক্ষন ভেজে নিন।তারপর সবজি দিয়ে আরও কিছুক্ষন ভেজে নিন।