একটা বোলে পেঁয়াজ কুচি, লঙ্কা কুচি, নুন, গুলমরিচ গুঁড়া নিয়ে একটু ম্যারিনেট করতে হবে।

এবার এরমধ্যে 2টা ডিম ভেঙে নিয়ে একটা কাটা চামচ দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে।

এবার একটা ফ্রাইপ্যানে1টেবিল চামচ তেল বা বাটার গরম করে ফেটানো ডিমটা ঢেলে দিতে হবে একটু ফ্রাইপ্যানটা ঘুড়িয়ে ডিমটা গোল করে ছড়িয়ে দিতে হবে।

ডিমটা জমে গেলে খুন্তি দিয়ে রোল করে নিতে হবে। গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।