কড়াইতে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে গোটা জিরে ও শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজতে হবে।

এবার আদা বাটা, রসুন বাটা, টমেটো কুচি,লঙ্কাবাটা, জিরে গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, নুন, হলুদ গুঁড়ো, চিকেন মশলা গুঁড়ো দিয়ে কষতে হবে।

এবার চিকেন গুলো দিয়ে মিডিয়াম ফ্লেম রেখে কষাতে হবে।

৫-৬ মিনিট পর, চিকেনটা কষা হলে অল্প জল দিতে হবে,গোটা কাঁচালঙ্কা গুলো দিতে হবে। আবার ঢাকা দিতে হবে।

এবার ঢাকা খুলে চিকেন সেদ্ধ হয়ে গেলে গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে নেড়ে নামাতে হবে।