প্রথমে পিঁয়াজ 4 টুকরো করে কেটে একটা একটা করে পাঁপড়ি খুলে নিলাম। পোস্ত বেটে নিলাম কাঁচালঙ্কা দিয়ে।

দুধের সর ভালো করে ফেটিয়ে মালাই করে নিলাম। তেলের মধ্যে সুকনোলঙ্কা, পঁচফোরণ দিয়ে তাতে পিঁয়াজ দিয়ে কম আছে ভেজে নিলাম মিনিট 10।

তারপর দিলাম হলুদ গুড়ো,লঙ্কা গুড়ো, জিরে গুড়ো, নুন,চিনি দিয়ে ভালো করে ভেজে পোস্ত আর মালাই দিয়ে ভালো করে রান্না করে ঘি দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করলাম গরম ভাতে।