অপরদিকে একটি পাত্রে বেসন, চালের গুড়ো, নুন, হলুদের গুড়ো, শুকানো লঙ্কার গুড়ো, জিরের গুড়ো মিশিয়ে তাতে জল দিয়ে মাঝারি গাঢ় ব্যাটার তৈরী করে নিতে হবে,

তারপর তাতে উষ্ণ গরম সরষের তেল মিশিয়ে পেঁয়াজের রিং গুলো একে একে দিয়ে রিং গুলোতে ব্যাটার মাখিয়ে দিতে হবে,

তারপর কড়াইতে সরষের তেল গরম করে তাতে রিংগুলো দিয়ে দুপাশ লালচে মুচমুচে করে ভেজে তুলে নিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।।