কড়াই গরম করে কালোজিরে দিয়ে রোস্ট করে নেবো।

কড়াই এ তেল দিয়ে শুকনো লঙ্কা ভেজে তুলে নেবো।

এর পর ওই তেলে এ রসুন কুচি, পেঁয়াজ কুচি ভেজে তুলে রাখবো।

একটু ঠান্ডা হলে কালোজিরে শুকনো লঙ্কা বেটে নেবো সামান্য জল দিয়ে। একটু শক্ত করে।

এরপর পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি লবণ দিয়ে একটু মেখে নিলেই তৈরি কালোজিরের ভর্তা।